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 Heute von
 Sarah Brasack
Ausgabe vom
Samstag, den 04.04.2026
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Liebe Leserin, lieber Leser,
 
„Immer doppelt so viel Butter, Zwiebeln und Alkohol beim Kochen nehmen, dann schmeckt es schon fast so wie im Restaurant“: Diese simple Empfehlung eines Kölner Spitzenkochs beherzige ich seit einigen Jahren immer, wenn ich für Gäste koche. Was soll ich sagen? Es stimmt! Mit einfachen Mitteln einen Wow-Effekt hinbekommen: Diese Idee verfolgt auch unsere neue Rezeptserie „Genial einfach“, die ab Samstag im „Kölner Stadt-Anzeiger“ startet. Wir haben sechs kulinarische Hochkaräter aus der Region dafür gewinnen können, uns jede Woche ein Rezept zu verraten, das gut nachmachbar ist – und bleibenden Eindruck hinterlässt: Denn gerade für Gäste darf es ja auch mal etwas Besonderes sein! Alles Weitere erfahren Sie in der gedruckten Ausgabe des „Kölner Stadt-Anzeiger“ und auf ksta.de am Samstag. Wenn Ihnen die Rezepte gefallen und Sie welche nachgekocht haben: Ich freue mich sehr auf Ihr Feedback. Antworten Sie dafür einfach auf diese E-Mail!
FINE FOOD DAYS COLOGNE
Die Organisatoren und Köche (als einzige Frau ist Julia Komp dabei) des Festivals
Foto: Dirk Borm

Einen Tag später, am Sonntag, startet in Köln das Gourmet-Festival Fine Food Days Cologne. Das Grand Opening in der Südstadt ist schon lange ausverkauft, für andere Veranstaltungen gibt es aber noch Tickets: zum Beispiel für „Stars, Stripes, and Supper“ – Darrick Carter & Björn Swanson vom Sterne Restaurant Faelt in Berlin präsentieren ein gemeinsames Sechs-Gang Menü im Hotel Wasserturm. Die Zoo-Gastronomie präsentiert wilde Köstlichkeiten – und nach dem Genuss einen Rundgang durch den Tierpark. Die Hanse Stube macht ein Dinner im Gewächshaus beim Gemüsehof Steiger, der Seepavillon lädt regionale Produzenten zum Bauernmarkt und produziert aus deren Produkten nachhaltiges fine dining. Ein Blick auf die Webseite lohnt sich. 

VOM BÜDCHEN ZUM STRASSENFEST

Dem Urteil meiner Gastro-Kollegin Julia Floß vertraue ich blind. Diesmal hat sie einer Institution einen Besuch abgestattet, bei der ich im Leben nicht drauf gekommen wäre, dass man dort gutes Essen bekommt. Was natürlich auch daran liegt, dass ich nicht so oft in Marienburg bin. Das Marienburger Büdchen, an der Busschleife am Südpark, ist ein echter Treffpunkt für die Nachbarschaft, vor allem aber gibt es dort neapolitanisch-kölsche Pizza vom Feinsten. Betrieben wird das Büdchen seit Ende 2023 von Sven Oliver Pink, Anton Jurina und Ben Rüdiger.

 

Ich habe erst neulich eine Radtour durch Köln gemacht und bin dabei auch auf das Büdchen gestoßen, über das ich damals noch nichts wusste. Beim nächsten Mal werde ich meine (Pizza-)Pause dort einlegen.

 

Kulinarisch und gesellig wird es am Samstag und Sonntag auf dem Lindenthaler Straßenfest zugehen, dem einzigen Veedelsfest am kommenden Wochenende. Laut, bunt, fröhlich und tendenziell kölschlastig wird es in der Innenstadt zugehen - beim Gamescom City Festival. Essensstände wird es aber auch dort zuhauf geben. Mehr lesen Sie hier.

LESERFEEDBACK

Wir freuen uns immer wieder auch über Ihre Empfehlungen und Hinweise zu richtig leckeren Restaurants und so erreichte uns vergangene Woche eine Zuschrift zu einem neuen vietnamesischen Restaurant, das wir Ihnen nicht vorenthalten möchten. Stefan H. schrieb nach seinem zweiten Besuch im Streetfood-Lokal To 1990 in Ehrenfeld: Wenn er die Erdnuss-Kokossauce zu Hause gegessen hätte, hätte er sogar den Teller abgeleckt. Vielen Dank für den Tipp! Auch unsere Redaktion hat sich das Restaurant näher angesehen. Lesen Sie hier alles über das To 1990. 

Machen Sie es gut und genießen Sie Ihr Wochenende. Bis zur nächsten Ausgabe des Newsletters. 
Ihre Sarah Brasack
Zur Autorin: Sarah Brasack (44), stellvertretende Chefredakteurin, wohnt mittendrin zwischen Barbarossaplatz, Kaygasse und Neumarkt – mit allen Vor- und Nachteilen. Sie trinkt lieber Weißwein als Kölsch, ist oft Vegetarierin und Fan davon, abends draußen zu sitzen.
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