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Samstag, den 08.11.2025

Liebe Leserin, lieber Leser,

wie schön, dass Sie sich für den Genuss-Newsletter „Zu Tisch“ angemeldet haben, rufe ich den vielen Neu-Leserinnen und -Lesern erfreut zu. Jeden Donnerstag habe ich ein paar kulinarische Empfehlungen für Sie - Gastrokritiken, Rezepte, aber auch Verlosungen und Neueröffnungen! Los geht's!

Heute von

Sarah Brasack

Stellvertretende Chefredakteurin

Kölns leckerstes veganes Sushi-Restaurant schließt

Für mich ist diese Nachricht bitter: Die erste vegane Sushi-Bar Kölns, das Maki Maki Sushi Green Köln im Griechenmarkt-Viertel, schließt Ende November. Das Restaurant in meiner Nachbarschaft, von dem auch die Kölner Schauspielerin Anke Engelke schwärmt, stellt derart köstliches Sushi her, dass den Fisch wirklich niemand vermisst. Und glauben Sie mir, ich habe schon viele Skeptiker überzeugt! Falls Sie das Restaurant noch nicht kennen: Ich würde Ihnen dringend empfehlen, es noch auszuprobieren. Kleiner Hoffnungsschimmer: Möglicherweise gibt es für das Restaurant an einem anderen Standort und möglicherweise neuen Betreibern doch noch eine Lösung (lesen Sie hier mehr). Wir bleiben dran!

Foto: Thomas Banneyer

Auch Razzo Pizza, die beiden Restaurants mit veganer Pizza im Belgischen Viertel und in der Südstadt, mussten im vergangenen Jahr schließen. Obwohl ich Pizza mit echtem Käse über alles liebe, fand ich die vegane Razzo-Pizza überraschend großartig. In der ehemaligen Razzo-Pizza-Filiale im Belgischen gibt es aber weiterhin Pizza: Das neu eröffnete Sorellina auf der Antwerpener Straße 38 serviert neapolitanische Pizza und hausgemachte Pasta. Sorellina heißt kleine Schwester, ihr großer Bruder ist das Restaurant Nuvola Napoli auf der Deutzer Freiheit. Und noch eine gute Nachricht: Das griechische Restaurant „Diogenis“ am Sudermanplatz, ewig wegen eines Wasserschadens geschlossen, hat wieder geöffnet. Wir haben die sehr sympathische Betreiber-Familie getroffen.

Für die Weihnachtsbäckerei: Profi-Tipps vom Chef-Patissier

Die Patisserie des Excelsior Hotel Ernst öffnet ihre Türen für eine leckere vorweihnachtliche Aktion: 10 Leserinnen und Leser können mit Chef-Patissier Pavel Tanev und seiner Sous-Chefin Franziska Claßen am Montag, 17. November, mehrere Sorten Weihnachtsplätzchen backen - und dabei jede Menge Profitipps für ihre Weihnachtsbäckerei mitnehmen. In Zweiergruppen werden die Weihnachtsplätzchen nach Rezepten der Profis hergestellt, selbstverständlich probiert und am Ende mit nach Hause genommen.

Wollen Sie gerne dabei sein? Hier erfahren Sie, wie!

Alles über Champagner: Wenn „Kölner Stadt-Anzeiger“ auf Kölner Weinkeller trifft

Über diese Kooperation freue ich mich nach einer äußerst weinseligen und lustigen Verkostungs-Premiere im Sommer sehr: Kölner Weinkeller trifft erneut auf „Kölner Stadt-Anzeiger“ – zu einem exklusiven Crashkurs über den bekanntesten und wahrscheinlich auch beliebtesten Schaumwein der Welt. Was ist Champagner überhaupt? Wie wird er hergestellt? Warum, und für wen eigentlich? Wann und wie trinkt man ihn am besten? Und: Was hat Champagner mit Immanuel Kant zu tun?

Foto: Martina Goyert

Vier limitierte Winzerchampagner hat Andreas Brensing, „Senior Wine Consultant & Wine Scout“ der REWE-Group und seit fast 20 Jahren Geschäftsführer des Kölner Weinkeller in Braunsfeld, eigens für den Champagner-Abend am 10. Dezember herausgesucht. Perfekt (nicht) nur für alle, die noch nach einem besonderen Getränk für die Weihnachtstage suchen. Tickets für den Abend gibt es hier.

Und wo wir gerade beim Alkohol sind: Wenn Sie einen der drei 150-Euro-Gutscheine gewinnen möchten, mit denen die beste Kölner Cocktailbar Seiberts mit uns ihre Falstaff-Top-Platzierung feiert, schicken Sie mir bitte bis Montag, 10. November, 10 Uhr, eine E-Mail mit dem Betreff „Ich liebe Cocktails“, indem Sie einfach auf diese E-Mail antworten. Dann wird das Los entscheiden. Für alle, die leer ausgehen: Bis Weihnachten plane ich jede Woche Verlosungen. Ihre Chance kommt also noch! Schreiben Sie mir gerne auch, wenn Sie mich auf eine Schließung, Neueröffnung oder ein tolles kulinarisches Event hinweisen möchten. Tipps nehme ich immer gerne entgegen. Wir lesen uns kommende Woche wieder!

Ihre Sarah Brasack

Zur Autorin: Sarah Brasack (46), stellvertretende Chefredakteurin, wohnt mittendrin zwischen Barbarossaplatz, Kaygasse und Neumarkt – mit allen Vor- und Nachteilen. Für diesen Newsletter hat sie immer die perfekte Ausrede, sich durch Restaurants in Köln zu schlemmen. Ist ja schließlich beruflich!

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