Sonntag, den 19.04.2026

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Heute von
Stefanie Teufel
Redaktionsmarketing
So machen Sie die Terasse frühlingsfit

Foto: Christin Klose/dpa-tmn

Bald wird die Terrasse für viele wieder zum zweiten Wohnzimmer – höchste Zeit also für einen kleinen Frühjahrs‑Frischekick. Ob grüne Beläge entfernen, Holzboden pflegen, Pflanzentöpfe reinigen oder die Beleuchtung checken: Mit ein paar gezielten Handgriffen wird aus dem wintermüden Außenbereich im Nu ein gemütlicher Lieblingsplatz für die warme Jahreszeit. Lesen Sie hier, wie Sie am besten starten und worauf es jetzt besonders ankommt.

So zaubern Sie perfekte Flammkuchen daheim – fünf Tipps vom Profi 

Dünner, knuspriger Boden, cremiger Belag mit einem Mix aus salzigen und leicht süßlichen Zutaten – und natürlich frisch aus dem Ofen serviert: So wünscht man sich einen idealen Flammkuchen als gemütliches Abendessen daheim oder schnellen Snack, wenn Gäste kommen. Dafür soll er aber dennoch schnell und unkompliziert zuzubereiten sein. Geht das?

Foto: Nico Tapia/dpa-tmn

„Ja“, sagt Ina Tolle aus dem brandenburgischen Nauen, die mit ihrem Mann Johannes auf Messen, Festen und Feiern als Eventcaterer „Tolle Flammkuchen“ anbieten. Die Expertin verrät fünf überraschend einfache, aber sehr wirkungsvolle Tricks für die schnelle Zubereitung zu Hause.

Welches Öl passt wofür? Ein kurzer Überblick für die Küche

Kaltgepresste Öle sind echte Aromawunder: Leinöl schmeckt nach Leinsaat, Walnussöl nach Walnuss, Olivenöl nach Olive. Werden die Früchte oder Samen vor dem Pressen nicht erhitzt oder geröstet, nennt man sie „nativ“ – also naturbelassen und besonders geschmacksintensiv.

Foto:  Christin Klose/dpa-tmn

Raffinierte Öle hingegen werden erhitzt und weiterverarbeitet. Sie sind milder, meist günstiger und ideal, wenn es beim Braten und Kochen richtig heiß wird. Kaltgepresst oder raffiniert? Welche Öle sich für Salat, Braten oder Süßes eignen – und worauf es bei Geschmack und Lagerung ankommt, verraten wir Ihnen hier.

Die Schufa reformiert ihren Score - was das für Sie als Verbraucher bedeutet

Die Bonitätsauskunft spielt für viele Menschen in Deutschland eine zentrale Rolle – sei es bei der Wohnungssuche, beim Abschluss eines Mobilfunkvertrags oder bei der Beantragung eines Kredits. Wie sich der Score, der Auskunft über die Zahlungsmoral gibt, allerdings konkret ermittelt, konnten Verbraucherinnen und Verbraucher bislang allerdings nur erahnen.

Foto: Christin Klose/dpa-tmn

Deutschlands bekannteste Auskunftei, die Schufa, geht nun einen neuen Weg: Sie hat zum 17. März die Berechnungsmethode für den Score verändert. So soll die Bonitätseinschätzung für Verbraucherinnen und Verbraucher vollständig transparent und leicht nachvollziehbar sein. Was bedeutet das konkret? Wir beantworten die wichtigsten Fragen.

Ihre Stefanie Teufel

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FREIZEIT-TIPPS
Ausstellung in Heimbach: Jacques Tilly tritt den Mächtigen auf die Zehen
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Der Düsseldorfer Jacques Tilly ist ein Publikumsmagnet. Zur Eröffnung seiner Ausstellung im Kunstforum Heimbach drängten sich die Besucher.
Süß!: Die Bergneustädterin Julia Moser ist eine der weltweit ersten Schokoladen-Sommelières
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Bei Julia Moser aus Bergneustadt ist in Sachen Schokolade fast alles möglich.
„Lieblich-süß bis bretthart“: Gregor Nacke hat für jeden den richtigen Whisky
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Gregor Nacke führt seit 25 Jahren einen Whiskyladen in Sülz. Der einstige Wein-Fan entdeckte in Schottland die Liebe zum bernsteinfarbenen Getränk.
HINGUCKER DER WOCHE
Foto: Jens Meifert
Von wegen Frust: Bärbelchen macht sich mit Riesenschritten auf zur Eröffnung der Bühnen. Zu sehen ist die Knollendorfer Figur auf dem Offenbachplatz. Wie berichtet haben Künstler den so betitelten „Frustzaun“ übermalt und die schlimmen Schlagzeilen des Baudesasters mit kunterbunten Motiven neugestaltet. Auf Hochkultur deutet die Umformatierung noch nicht hin, aber das kann ja noch werden. Im September sollen die Bühnen ins Zentrum zurückkehren. Die Stadt will mit einer breit angelegten Kampagne die Menschen nach 14 Jahren Bauzeit für Oper und Schauspiel begeistern. Am 24. September ist ein Festakt in der Oper geplant, am 27. September soll der Rosenkavalier aufgeführt werden.

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🥧 REZEPT DER WOCHE
Foto: Doreen Hassek/hauptstadtkueche.blogspot.com/dpa-tmn

Wenn der Duft von Spinat, geschmolzenem Käse und frisch gekochten Knödeln durch die Küche zieht, fühlt man sich sofort zurückversetzt in die Berge. Food‑Bloggerin Doreen Hassek zeigt, wie herrlich einfach Spinatknödel gelingen – serviert mit einer samtigen Käse‑Lauch‑Soße, wachsweichen Eiern und einer Extraportion Cheddar. Ein wunderbares Beispiel dafür, dass es nicht immer Fleisch braucht, um alle an den Tisch zu locken – hier geht's zu unserem Rezept der Woche.

🐾 TIER DER WOCHE
Foto: Melanie Specht

Dreibeinig, aber voller Energie: Mischling Chip stürmt durchs Außengelände des Tierheims Bergheim, als hätte er nie etwas anderes getan. „Auf vier Beinen wäre er eine Rakete“, sagt Tierheimleiterin Heike Bergmann schmunzelnd. Trotz fehlendem Hinterbein sprüht der zwei- oder dreijährige Rüde vor Lebensfreude, Neugier und einer ordentlichen Portion Humor. Der quirlige ehemalige Straßenhund aus Rumänien sucht nun ein Zuhause, in dem er weiter aufblühen und die Welt entdecken darf. Wer für den lustigen dreibeinigen Mischling ein Körbchen zu Hause hat, kann sich im Tierheim unter 02271/4824124 melden. 

KULTUR-TIPP DER WOCHE
Foto: Nabil Hanano
Derzeit haben auf dem großen Open-Air-Gelände am Tanzbrunnen in Deutz noch die Bauarbeiter mit schwerem Gerät das Sagen. „Wir werden aber pünktlich zum Saisonstart am 9. Mai mit Cat Ballou mit den Arbeiten fertig sein,“ versichert Köln-Kongress-Chef Ralf Nüsser bei der Vorstellung des Freiluft-Programms am Tanzbrunnen. Auf welche kölschen Künstler und  nationalen und internationalen Stars Sie sich diesen Sommer freuen können, erfahren Sie hier.
GEWINNSPIELE
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Jetzt mitmachen: Gemeinsam mit MagentaSport verlosen wir 1x3 VIP-Tickets und 1x3 Tickets für das Heimspiel von FC Viktoria Köln gegen SV Wehen Wiesbaden am 11. April 2026.
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Zusammen mit MagentaSport verlosen wir 1 x 2 VIP-Tickets und 1 x 3 Tickets für das Spiel der Frauenmannschaft des 1. FC Köln am 28. März im Franz-Kremer-Stadion gegen die Frauen von Eintracht Frankfurt.
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Wir verlosen 2x2 VIP-Tickets inkl. Catering, zur Verfügung gestellt von der Telekom, für das Heimspiel der Telekom Baskets Bonn gegen MHP RIESEN Ludwigsburg am 27. März 2026 um 20 Uhr im Telekom Dome.
WETTER

Zum kalendarischen Start des Frühlings erwartet uns am Wochenende leider ein wechselhaftes und etwas kühleres Wetter mit ein paar Schauern. Die Temperaturen liegen zwischen 12 und 14 Grad.

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