Wenn Sie im Alltag gern nachhaltiger einkaufen würden, könnte das Buch „Gibt's das auch in Grün?“ von Kerstin Scheidecker und Katja Tölle etwas für Sie sein. Die beiden nutzen ihre langjährige Erfahrung als Journalistinnen bei Öko-Test, um uns leicht umsetzbare Tipps zu geben. Zum Beispiel, wenn es um die Auswahl von Obst und Gemüse im Supermarkt geht:

„Wenn es schon im März oder April Erdbeeren zu kaufen gibt, stammen sie meist aus Ländern wie Marokko oder Spanien. In diesen Ländern wird Tiefenwasser abgepumpt, um die Felder zu bewässern. Wenn ich das weiß, hilft mir das vielleicht zu sagen: 'Ach komm, ich warte noch ein paar Wochen, dann gibt es Erdbeeren auch hier bei uns auf dem Feld'“, sagt Scheidecker. 

Mit der eigenen Nachfrage – oder in diesem Fall Nicht-Nachfrage – habe man die Möglichkeit, den Markt in die richtige Richtung zu lenken. Was den Ausstoß von Treibhausgasen angehe, seien deutsche oder holländische Beeren im März aber sogar noch schädlicher, weil ihre Gewächshäuser sehr energieintensiv seien, ergänzt Tölle. 

In einigen Fällen würden die Käuferinnen und Käufer aber auch durch die Industrie in die Irre geführt. Zum Beispiel bei Milch, die sich Weidemilch nennt und auf der Verpackung Kühe im Grünen zeigt. „Das ist kein geschützter Begriff. Es ist also möglich, dass die Milch von Kühen stammt, die noch nie eine Weide gesehen haben“, sagt Tölle. Die beiden Autorinnen empfehlen: Im Idealfall immer regional, saisonal und wenn möglich bio einkaufen. Das gesamte Interview lesen Sie hier.